食品安全管理

概述

食品安全管理旨在通过监测食品的储存条件和增加可追溯性来提高和保持产品质量。由于食品储存通常对时间和温度敏感，因此维护和检查储存条件对食品安全至关重要。这包括温度监控、状态检查以及跟踪整个供应链中成分和产品的移动。将传感器数据点与预测分析相结合，有助于在爆发之前预测病原体的生长。公司还可以通过智能传感器将收获、加工和运输设备连接到互联网。这些传感器可以在收获、制造和运输阶段检测生化和化学反应，从而在霉菌和细菌进入供应链之前对其进行识别和清除。除了确保食品安全外，这些措施还可以通过实现从农场到餐桌的服务来改善用餐体验。

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